改变包装后业绩翻番，餐营者们还觉得“美”不重要？

　　香港奇华饼家创始于1938年，经历战争、金融危机，挨过各种灾难，如今在香港、内地、台湾、日本、美国坐拥70间分店。十几年前，奇华的包装还停留在5、60年代，顾客群亦是45至85岁的中老年人，年轻人嫌奇华太老土都不会走进店里。
　　掌门人黄锡祥上任之后第一件事就是请人进行街头调查，了解消费者眼中“奇华”是什么后发现：宣传做得很不够，形象定位不明确，即下决心要改革奇华“老土”、“老饼“的形象，吸引年轻消费群。
　　找来设计师为产品和店面做形象设计革新，从注册商标、信纸、店面装修风格、甚至货车都全面统一改革。请画家作画，以简约线条重绘传统吉祥图案，在“传统风貌、全新演绎”上极其有心得，图案以岭南派国画的线条、色彩为基调，加入了现代的演绎，活泼时髦，绝无半点陈腐之气
　　经过十多年的不断改进，黄锡祥将今天的奇华打造成“现代经典”，成功将顾客群年龄拉低至25岁。不但成为香港婚礼喜饼伴手礼，也成为代表香港的手信。
　　沈大成创建于光绪六年，至今已有130余年历史，多项产品被上海市命名为优质产品；是阿拉上海阿姨妈妈、爷叔娘舅心目中最有情感的上海国货老字号之一。
　　倘若对沈大成的印象还停留在“光绪”年间的历史感里，那你就真的out了~现在的沈大成绝对是潮的一天世界外加萌你一脸血，是老字号里的一股清流。沈大成以清新、文艺、既传统又极具时尚感全新的产品形象和店铺设计，去陈布新让人眼前一亮，高颜值演绎老字号的时尚新风貌，圈了很多年轻粉。
　　阿拉上海宁有个习俗，去亲友新居做客要带桔红糕、马拉糕等糕团做伴手礼，意喻步步高升讨个好彩头。很多年轻人觉得传统糕团包装太陈腐老土，拿不出手，就改送了包装洋气的西式甜品。但在沈大成改变形象、重新设计演绎传统后，很多时髦年轻人又青睐起了传统上海糕团。这不看Logo还以为是东瀛舶来品牌的新形象，送人伐要太有品味和腔调哦~沈大成重回上海食品类手信首选，在去年的天猫老字号中位列Top 10。
　　这是个看脸的世界。经济学家丹尼尔·哈默梅什（Daniel Hamermesh）在其新著《相貌的溢价：为何俊美人士更加成功》里详细讨论了这个话题，美确实可以让利益做到最大化，美就是软实力。
　　所谓转型就是转换形象，让品牌更年轻、朝气、充满活力，这种转变是通过视觉表达体现的：视觉传达设计学和心理学在某个领域研究一致，色彩、线条、灯光的组合都是有情绪的，不同的排列组合能体现快乐或忧伤的感受，也能体现年轻或迟暮的观感，品牌形象就是靠眼睛来定义的。